Tema KBB # 17 kali ini mengangkat tentang " Lattice Pies" tapi harus dengan filling yang rasanya gurih / asin dan boleh menggunakan pastry sheet yang siap jadi. Awalnya terlihat wah enak nih tidak perlu susah susah bikin dan bisa cari di spm terdekat. Karena lain hal dan puff pastry aku ternyata gagal dan tak berkembang sebagaimana layaknya, akhirnya aku putuskan untuk membuat si Lattice ini dengan mengguna resep " Mak Dita" yang menurut aku paling mudah ...thank u mak resepnya very easy to made lah....
Yuks mari simak resep KBB kali ini ya :
Smooked Beef Lattice Pies
by Nilamsari
Crust :
original recipes from Dita W
2 1/2 cups all purpose flour
1 tbs sugar
3/4 tsp salt
1 cup (2 sticks) chilled unsalted butter
5 tsb or more ice water (aku gak pake ini karena udah cukup untuk di pulung)
Cara membuat :
Campur bahan kering dengan butter dingin yang sudah dipotong potong hingga berbutir butir kemudian tambahkan air es secukupnya hingga adonan bisa di bentuk kemudian simpan dalam pendingin kurleb 30 menit.
Isi Pie:
5 pcs smooked beef - potong kecil kecil
150 gr keju cheddar parut
sejumput garam
3 butir telur - kocok lepas
Semua bahan isian di campur jadi satu.
Penyelesaian :
Ambil dough pie bentuk kemudian isi lalu tutup dengan bentuk lattice, oven hingga matang.
